A idéia de liberdade não pode ser dissociada de ética. Pensamos em liberdade e respeito em todos os aspectos: Ambientais cotidianos e relacionais, seja com a espécie humana ou não-humana. Pensamos com o peito, com o estômago e com o corpo integrado ao meio-ambiente. Sentimos, mais precisamente, a necessidade de utilizar o consumo de forma consciente. O gesto de nutrir-se estimula cada papila gustativa a sentir de forma prazerosa a vida que o alimento nos traz.
Cozinhamos livres de exploração animal porque não queremos mesclar a beleza de ter vida por via dos alimentos com o sofrimento alheio.A ALCE (Cozinha Livre de Exploração Animal) produz alfajores feitos sem a adição de leite, ovos, mel, ou qualquer produto de origem animal.
Esta preocupação ecológica se externaliza pela embalagem artesanal, que faz a escolha pelo papel biodegradável ao invés do plástico.
Dentro do contexto difícil em que vivemos, optamos por sensibilizar os corações através do paladar, e desta forma, mostrar oportunidades de escolhas, seja elas pequenas e doces como alfajores!
ALCE -cozinha livre de exploração animal
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